Huevo duro

Deposite suavemente el huevo con ayuda de una espumadera en un cazo pequeño que habrá llenado hasta sus dos tercios con agua apenas agitándose.

Lleve a ebullición, baje el fuego y cueza durante 10 minutos. No los cueza más pues se formaría un anillo negro alrededor de la yema.

Retire el huevo con una espumadera y sumérjalo en un cuenco con agua fría. Pélelo. Sumerja el huevo en agua fría un mínimo de 5 minutos hasta que se enfríe.