Cómo catar queso

Descripción:

¿Quieres saber cómo hacer una auténtica cata de queso? Te lo contamos.

El queso debe servirse a temperatura ambiente para asó poder apreciar todo su sabor y aroma. Es importante que no esté frío.

Los quesos cilíndricos deben servirse cortados en forma de cuña y el láminas muy finas, dejando algo de corteza para apreciar su aspecto.

Las piezas pequeñas debemos cortarlas por la mitad.

Los quesos azules hay que cortarlos en forma cuadrada, para facilitar que podamos untarlos con un cuchillo.

Una buena tabla de quesos debe tener variedades de diferentes tipos e intensidades. Y la presentación debe seguir un orden: comenzar por los más suaves y terminar con los más fuertes, generalmente los azules.

“Cuidar tu Hogar es cuidar a tu Familia”

El autor

Paula Brizuela


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