Flognarde francés

Derretir 40gr de mantequilla Puedes ablandarla en el microondas durante 1 minuto más o menos. Para ganar tiempo, ya puedes precalentar el horno a 210 grados.

Batir 4 huevos y 100gr de azúcar. Añadir 100gr de harina poco a poco, una pizca de sal , la mantequilla derretida y 30 cl de leche . Batir la mezcla hasta que se vuelva lisa y sin grumos.

Añadir 5 cl de ron si se desea (lo recomiendo porque da un sabor especial, delicioso). Pelar y cortar en cuadraditos 2 ó 3 manzanas. Añadirlos a la mezcla.

Verter la mezcla en un molde y meter en el horno (ya precalentado a 210 grados) durante 10 minutos más o menos hasta que la masa empiece a hincharse. Bajar la temperatura del horno a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que el pastel esté firme y dorado en la parte superior . Disfrutadlo caliente o frío!