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Cómo Cocinar

La comida siempre ha sido un punto de encuentro o celebración. Algo que aporta un valor muy importante al hogar familiar. Pero no siempre sabemos cómo enfrentarnos al reto de cocinar. Te ofrecemos técnicas básicas y también otras más especializadas.

Seleccionando los tipos de preparación, puedes buscar los modos básicos de cocinar para iniciarte en la cocina y también diferentes técnicas más especializadas o que coincidan con lo que tienes en casa. Si no quieres usar el buscador, encontrarás abajo entradas variadas. Para ver todos los temas y fichas simplemente haz click en la casilla “buscar”, sin poner nada más en el buscador. Te aparecerán así todos los post y fichas que hemos publicado.

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Algunas de nuestras entradas al azar

Garbanzos tiernos

Para que los garbanzos te queden más tiernos puedes poner en práctica lo siguiente: Al ponerlos en remojo, la noche anterior, hazlo con un buen puñado de bicarbonato y agua abundante. A la mañana siguiente escúrrelos y pásalos por un …

Cortar cebolla sin llorar

La cebolla nos hace llorar en la cocina. Si quieres evitar llorar cuando la cortes, puedes mojarla antes en agua o en vinagre. También, si empiezas a llorar desconsoladamente, abre el grifo de agua fría, ponte cerca, mójate las manos …

Huevo duro

Los huevos son una de las fuentes de proteínas más económicas. …

Rebozado más económico

¿Necesitas ahorrar? En la cocina existen numerosos trucos para que, sin que repercuta en la calidad ni en la cantidad. Por ejemplo: al batir los huevos para rebozar, bate primero las claras y luego agrégale las yemas, …

Vocabulario de cocina básico

Te presento un diccionario de cocina muy básico. La cocina utiliza una terminología específica muy amplia. Aquí seleccionamos las palabras que aparecen en las recetas con más frecuencia para que sepan interpretarlas. Lo ponemos por orden alfabético para que …