Colesterol: alimentos permitidos y prohibidos

Descripción:

Cuando se tiene el colesterol alto, es obligatorio seguir una dieta baja en grasas saturadas. 

Por eso te presentamos esta lista detallada de los alimentos aconsejados, permitidos y prohibidos, para que cada día te encuentres más saludable.

“Cuidar tu Hogar es cuidar a tu Familia.”

Alimentos aconsejados:

Leche y yogures desnatados. Quesos bajos en grasa.

Consumir pescado azul con mayor frecuencia que blanco.

Carnes y aves con pocas grasas: pollo, pavo, conejo, codorniz, ternera magra...

Arroz, pasta, pan, cereales integrales, patata, ...

Todas las verduras y hortalizas. Todas las frutas, salvo las que figuran en "alimentos prohibidos".

Aceite de oliva y de semillas (girasol, soja, maíz).

Agua con o sin gas, zumos naturales, caldos desgrasados e infusiones.

Salsa a base de frutas u hortalizas con poco aceite.

Alimentos permitidos:

En un consumo moderado, está permitido:

Leche y yogures semidesnatados. Queso suave y bajo en grasa.

Marisco: máximo una ración por semana.

Carnes semigrasas: cerdo, gallina, cordero, fiambres bajos en gasa, jamón serrano, ...

Galletas tipo María, bollería casera hecha con leche desnatada, pasta con huevo, ...

Frutas en almíbar, escarchadas y confitadas.

Mantequilla y margarina.

Bebidas alcohólicas de baja graduación: cerveza, sidra, vino, ets. Zumos envasados. Refrescos.

Salsas y sopas comerciales. Frutos secos. Frutas desecadas: uvas pasas, ciruelas, etc.

Alimentos prohibidos:

Leche y yogures enteros. Quesos grasos.

Pescados adobados, ahumados y en escabeche.

Carnes grasas: cerdo y ternera grasos, pato, vísceras, embutidos, patés, salchichas, ...

Bollería, repostería y pastelería. Patatas fritas de bolsa y semejantes.

Verduras preparadas con mantequilla, cremas y otras salsas grasas. Coco.

Manteca, sebos, aceite de coco y de palma, manteca de cacao y productos que la contengan.

Bebidas alcohólicas de alta graduación. Bebidas con chocolate.

Productos precocinados. Salsas hechas con margarina, mantequilla, leche entera y grasa animal.

El autor

Paula Brizuela

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