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Alimentos

Conocer bien los alimentos te ayudará a saber utilizarlos correctamente; valorar sus propiedades; conocer las temporadas; conservarlos y, de ese modo, cuidaras mejor a tu familia.

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Algunas de nuestras entradas al azar

Congelar vegetales

La mayoría de los vegetales se congelan bien tanto frescos como cocidos. Pero hay algunos de ellos que al tener un alto contenido de líquido una textura muy delicada y blanda, no resultan adecuados para su congelación. Su aspecto cambia …

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La Patata

La patata es un tubérculo casi de uso diario en la cocina; por su sabor suave se adapta a muchos alimentos y técnicas culinarias. Está compuesta por un alto porcentaje de agua y su valor energético responde a su …

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Comprar pescado fresco

Para saber comprar un pescado fresco hay que diferenciar entre los tipos de pescados.   Existen cuatro categorías de pecado: de mar, de río, curado (ahumado, salado y seco) y el marisco. Todas estas categorías, excepto el pescado curado se …

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Consejos para coger setas

En otoño y primavera son dos estaciones para poder ir a coger setas.   Fomentar esta afición es estupendo, incluso un plan para toda la familia. Pero siempre hay que ser muy prudente y NUNCA consumir una seta que no …

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Si se corta la mayonesa

En el caso de que la mayonesa se corte, existen tres remedios. Primero, añadirle un poco de leche caliente. Segundo, incorporar la yema de un huevo pasada por agua. Tercero, agregar un poco de miga de pan remojada en …

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