Galets rellenos de verduras

Descripción:

Los galets rellenos de verduras, son una receta muy apetecible en cualquier momento del año, y para cualquier ocasión.

Un alimento completo del que disfrutarán tus invitados.

Sigue la receta después de la publi de la tienda – Guia de Compras

Ingredientes:

1 puerro

1 cebolla

1/2 kg de champiñones

salsa de tomate

50gr mantequilla

2 zanahorias

Galets 4 por persona

50gr de harina

1 L de leche

Pasos:

Cortar la cebolla y el puerro a cuadrados pequeños y poner en una cazuela a pochar. Cortar la zanahoria a cuadrados también pequeños y añadirlo, por ultimo el champiñon también a cuadrado pequeños lo añadiremos, cuando esté todo ponerlo al punto de sal y reservar

Hacer una bechamel: pondremos en un cazo la mantequilla a derretir añadiremos la harina, cocer bien y añadir por último la leche removiendo bien para que no se formen grumos y aderezar con sal, pimienta y nuez moscada. Esta bechamel la reservaremos para cubrir la pasta, pero cogeremos un par de cucharadas para el refrito de las verduras y que nos quede homogéneo..

Por último, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite, suelen ser 11' (seguir las indicaciones de la bolsa), escurrir la pasta, dejar enfriar un poco para no quemarnos y rellenar con las verduras y la ayuda de una cuchara. Colocar sobre una fuente con una base de salsa de tomate, cubrir con la salsa bechamel y poner queso rallado por encima.