Barritas de halibut con escalivada
Descripción:
Si en casa no tiene mucho éxito el pescado prueba con esta receta de Halibut, ya verás como hasta los mas peques se animan a comer pescado.
El Halibut es un pescado blanco con muy poca grasa y además con muy pocas espinas, apropiado tanto para niños como para personas mayores.
“Cuidar tu Hogar es cuidar a tu Familia.”
Ingredientes:
Pasos:
Asar los pimientos, las cebollas y las berenjenas, con un poco de sal y aceite. Un truco para pelar bien los pimientos es que el horno esté fuerte al principio 180º, y taparlos para que "suden " en cuanto salgan de horno y mientras se enfrían. Cuando estén tiernas las verduras, sacar pelar y reservar.
Triturar el maíz frito y los cacahuetes, y empanar el pescado pasándolo previamente por huevo, y apretando ligeramente para que se pegue bien. Freír en abundante aceite hasta que se dore y escurrir.
Consejos:
Está empanado con frutos secos, lo que lo hace apto para personas celiacas.El autor
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