Les ofrecemos una completa guía sobre el celiaquismo y las comidas sin gluten. Está dirigida a profesionales de la cocina, comedores escolares y familias que en su entorno cercano tengan contacto con ésta enfermedad. Aprenderemos sin gluten puede ser sinónimo de comida sana, sabrosa y apetecible. Ésta guía la ha editado la Asociación Celíacos de Euskadi.
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