Tulipa de jamón serrano con revuelto
Descripción:
Estas tulipas de jamón serrano rellenas de revuelto son un éxito asegurado y rápidas y fáciles de preparar.
Ingredientes:
1
1 chorrito de nata
2
300 gr Gambas peladas
3
5 Huevos
4
setas de cardo y champiñón
5
10 lonchas finas de jamón serrano
Pasos:
1
En unas flaneras pequeñas colocamos dos lonchas de jamón, hornear para secar a 160º unos 10'.
Sacar del horno y reservar.
2
Hacemos las las setas en una sartén a fuego vivo, añadir las gambas y salpimentar,
Batir los huevos con la nata, y ya con el fuego más suave hacer el revuelto poco a poco para que nos quede cremoso y jugoso.
3
Colocar las tulipas en la fuente o plato, añadir el revuelto y adornar.
Servir con setas a la plancha, langostinos o un bouquet de ensalada.
El autor
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